Cateringvertrag: Vorlage

Menü, Gästezahl und Stichtag, Ernährungswünsche, Probeessen, Lebensmittelsicherheit, Anzahlung und Absage. Ein Mustervertrag, den Sie vollständig lesen, in QuoteBill anpassen und über einen sicheren Link online unterschreiben lassen können.

Muster – anwaltlich prüfen lassen · Einfache elektronische Signatur mit Ereignisprotokoll

Für wen sie gedacht ist

Für Caterer, die Speisen, Getränke und Service für die Veranstaltung eines Auftraggebers liefern, und Auftraggeber, die Menü, Gästezahl, Allergene, Personal, Anzahlung und Storno festhalten wollen.

Was sie regelt

14 Paragrafen in dieser Reihenfolge. Jeder steht im Mustertext weiter unten, und Sie können Paragrafen vor dem Senden ändern, streichen oder ergänzen.

  • § 1 Gegenstand

    Wofür der Vertrag da ist: Der Caterer stellt Speisen, Getränke und den Service für die unten beschriebene Veranstaltung des Auftraggebers bereit.

  • § 2 Veranstaltung, Termin und Ort

    Felder für Veranstaltung, Termin, Ausgabezeiten und Ort sowie Aufbau- und Abbauzeit. Der Auftraggeber prüft, ob der Ort Fremdcatering zulässt, und gibt dessen Regeln weiter.

  • § 3 Menü und Service

    Ein Feld für Menü und Service, die Serviceform und die Getränke. Eine nicht erhältliche Zutat darf gleichwertig ersetzt werden; andere Menüänderungen werden bis zu einem festgelegten Datum vereinbart.

  • § 4 Gästezahl und verbindliche Zahl

    Die erwartete Gästezahl und ein Stichtag eine festgelegte Zahl von Tagen vor der Veranstaltung für die verbindliche Zahl, nach der geplant und berechnet wird. Eine kleine späte Erhöhung wird angenommen; verringern geht danach nicht.

  • § 5 Ernährungswünsche und Allergene

    Der Auftraggeber sammelt die Ernährungswünsche und übermittelt sie mit der verbindlichen Zahl. Der Caterer bietet Alternativen, liefert schriftliche Allergeninformationen und kennzeichnet. Spuren lassen sich nicht ausschließen.

  • § 6 Probeessen

    Ein Probeessen für eine festgelegte Personenzahl, enthalten oder berechnet, wie Sie wählen. Änderungen danach werden bis zum Datum der Menüklausel vereinbart; Preisfolgen stehen in der Preisaufstellung.

  • § 7 Personal, Ausstattung und Einrichtungen am Ort

    Wie viele Service- und Küchenkräfte der Caterer bringt und welche Ausstattung. Das Personal bleibt seines; Überstunden werden berechnet. Der Auftraggeber stellt Küche, Strom, Wasser und Tische. Bruch wird berechnet.

  • § 8 Lebensmittelsicherheit und Hygiene

    Der Caterer hält die geltenden Lebensmittelvorschriften ein, hat die nötigen Genehmigungen und führt die Nachweise. Speisen werden in einer festgelegten Zeit ausgegeben; Reste nimmt er mit, sofern der Auftraggeber sie nicht selbst behält.

  • § 9 Vergütung und Zahlung

    Pro-Person-, Personal- und Ausstattungspreise stehen in der Preisaufstellung. Eine Anzahlung bei Vertragsschluss, der Rest nach der verbindlichen Zahl vor der Veranstaltung, Zusätzliches wird danach berechnet.

  • § 10 Anzahlung und Absage

    Was der Auftraggeber bei einer Absage zahlt, gestaffelt nach dem Vorlauf, abzüglich vermeidbarer Kosten. Eine Verschiebung in einer festgelegten Frist ist einmal kostenfrei. Sagt der Caterer ab, erstattet er alles.

  • § 11 Höhere Gewalt

    Fällt die Veranstaltung aus Gründen aus, die keine Seite beherrscht, suchen beide zuerst einen neuen Termin. Gelingt das in einer festgelegten Frist nicht, kann jede Seite kündigen; unvermeidbare Einkäufe werden bezahlt, der Rest erstattet.

  • § 12 Haftung

    Der Caterer haftet für Speisen und Personal nach dem Gesetz und ist versichert. Die Haftung jeder Seite ist auf den Gesamtpreis begrenzt, außer bei Vorsatz, grober Fahrlässigkeit und Personenschäden. Für seine Gäste haftet der Auftraggeber.

  • § 13 Selbstständigkeit der Parteien

    Beide Seiten sind selbstständige Unternehmen. Es entsteht kein Arbeits-, Gesellschafts- oder Vertretungsverhältnis; das Personal des Caterers bleibt auch vor Ort seinen Weisungen unterstellt.

  • § 14 Anwendbares Recht und Streitigkeiten

    Es gilt das genannte Recht. Die Parteien versuchen zunächst, Streitigkeiten einvernehmlich beizulegen; im Übrigen gilt der genannte Gerichtsstand.

Eine Preisaufstellung (Positionen, Mengen und Preise) gehört zu diesem Vertrag. Sie beginnt leer, in Ihrer Währung, und die Klauseln zu Vergütung und Zahlung verweisen auf sie.

Der Mustertext

Das ganze Muster, so wie QuoteBill es anlegt. Text in doppelten eckigen Klammern, etwa [[10]], ist eine Lücke zum Ausfüllen oder Prüfen; solange eine übrig ist, lässt sich der Vertrag nicht senden. Der Klauseltext liegt auf Englisch, Koreanisch, Japanisch und Deutsch vor; in anderen Sprachen beginnt ein Vertrag auf Englisch, damit Sie ihn übersetzen können.

Mustertext lesen

Cateringvertrag

Vertragsparteien: Caterer · Auftraggeber

§ 1 Gegenstand

Dieser Vertrag regelt die Bedingungen, zu denen der Caterer für die nachstehend beschriebene Veranstaltung des Auftraggebers Speisen, Getränke und den dazugehörigen Service bereitstellt.

§ 2 Veranstaltung, Termin und Ort

Veranstaltung: [[Name oder Art der Veranstaltung]]

Termin: [[Veranstaltungsdatum]]; Ausgabe der Speisen von [[Beginn]] bis [[Ende]]

Ort: [[Name und Anschrift des Veranstaltungsorts]]

Der Caterer hat ab [[Uhrzeit]] Zugang zum Ort für den Aufbau und verlässt ihn nach dem Abräumen bis [[Uhrzeit]]. Der Auftraggeber stellt sicher, dass der Ort Fremdcatering zulässt, und teilt dem Caterer die Regeln des Orts zu Anlieferung, Küchennutzung und Abfall mit.

§ 3 Menü und Service

(1) Der Caterer stellt folgendes Menü und folgenden Service bereit:

[[Leistungen und Arbeitsergebnisse beschreiben]]

(2) Serviceform: [[Buffet, Menü am Tisch, Fingerfood, Stationen]]. Getränke: [[wie aufgeführt enthalten / vom Auftraggeber gestellt / nach Verbrauch berechnet]]

(3) Ist eine Zutat am Tag der Veranstaltung aus Gründen außerhalb des Einflusses des Caterers nicht erhältlich, darf er sie durch eine gleichwertige ersetzen und informiert den Auftraggeber so früh wie möglich. Sonstige Änderungen des Menüs werden bis [[Datum]] in Textform vereinbart.

§ 4 Gästezahl und verbindliche Zahl

(1) Der Auftraggeber erwartet etwa [[80]] Gäste. Er bestätigt die endgültige Gästezahl bis [[7]] Tage vor der Veranstaltung in Textform (die „verbindliche Zahl“).

(2) Der Caterer plant, kauft ein und berechnet nach der verbindlichen Zahl oder nach der tatsächlich bewirteten Zahl, wenn diese höher ist.

(3) Eine Erhöhung um bis zu [[10]] % der verbindlichen Zahl nimmt der Caterer an, wenn sie ihm mindestens [[3]] Tage vor der Veranstaltung mitgeteilt wird, zum Pro-Person-Preis der Preisaufstellung; eine größere oder spätere Erhöhung hängt von der Verfügbarkeit ab. Nach dem Stichtag kann die verbindliche Zahl nicht mehr verringert werden.

§ 5 Ernährungswünsche und Allergene

(1) Der Auftraggeber sammelt die Ernährungswünsche seiner Gäste (Allergien, Unverträglichkeiten, religiöse, vegetarische und vegane Anforderungen) und übermittelt sie dem Caterer mit der verbindlichen Zahl; später eingehende Wünsche werden erfüllt, soweit möglich.

(2) Der Caterer bietet für jeden rechtzeitig gemeldeten Wunsch eine passende Alternative, übergibt dem Auftraggeber vor der Veranstaltung schriftliche Allergeninformationen zu jedem Gericht und kennzeichnet die Gerichte oder weist das Servicepersonal ein, damit Gäste nachfragen können.

(3) Der Caterer bereitet die Speisen in einer Küche zu, in der die gängigen Allergene verarbeitet werden, und kann Spuren nicht ausschließen; er teilt dies dem Auftraggeber mit, der es Gästen auf Nachfrage weitergibt.

§ 6 Probeessen

(1) Der Caterer bietet ein Probeessen für bis zu [[4]] Personen am [[Datum oder „einem mindestens zwei Wochen vor der Veranstaltung vereinbarten Termin“]] an, [[in der Vergütung enthalten / zum Preis der Preisaufstellung berechnet]].

(2) Änderungen des Menüs nach dem Probeessen werden bis zu dem in der Menüklausel genannten Datum in Textform vereinbart. Der Auftraggeber akzeptiert, dass das Menü nach dem Probeessen verfeinert werden kann; Auswirkungen auf den Preis werden in der Preisaufstellung ausgewiesen.

§ 7 Personal, Ausstattung und Einrichtungen am Ort

(1) Der Caterer stellt für die Servicezeiten [[Anzahl]] Servicekräfte und [[Anzahl]] Küchenkräfte sowie das in der Preisaufstellung aufgeführte Geschirr, Besteck, Gläser, Serviergeräte und Tischwäsche.

(2) Das Personal ist das des Caterers; er weist es an und bezahlt es. Service über das vereinbarte Ende hinaus wird mit [[Stundensatz je Person]] berechnet.

(3) Der Auftraggeber stellt oder vereinbart mit dem Veranstaltungsort Zugang zu Küche oder Vorbereitungsfläche, Strom, Wasser, Tische und Abfallentsorgung, wie in [[beigefügten Anforderungen an den Ort]] aufgeführt.

(4) Vom Caterer mitgebrachte Ausstattung bleibt sein Eigentum und wird nach der Veranstaltung abgeholt; danach fehlende oder zerbrochene Teile werden zum Wiederbeschaffungspreis berechnet.

§ 8 Lebensmittelsicherheit und Hygiene

(1) Der Caterer hält die am Ort der Zubereitung und der Ausgabe geltenden Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit und Hygiene ein, verfügt über die danach erforderlichen Registrierungen und Genehmigungen, führt die vorgeschriebenen Temperatur- und Rückverfolgbarkeitsnachweise und stellt sicher, dass sein Personal in Lebensmittelhygiene geschult ist.

(2) Speisen werden innerhalb von [[2]] Stunden nach dem Aufstellen ausgegeben; danach darf der Caterer sie abräumen.

(3) Übrig gebliebene Speisen verbleiben beim Caterer und werden entsorgt, es sei denn, der Auftraggeber verlangt in Textform, sie zu behalten; von da an trägt er die Verantwortung für Lagerung und Verzehr.

§ 9 Vergütung und Zahlung

(1) Der Auftraggeber zahlt die Pro-Person-Preise, Personalkosten und Ausstattungskosten laut Preisaufstellung dieses Vertrags nach den dort genannten Zahlungsbedingungen.

(2) Eine Anzahlung von [[30]] % der voraussichtlichen Gesamtsumme ist bei Vertragsschluss fällig. Der Restbetrag nach der verbindlichen Zahl ist [[7]] Tage vor der Veranstaltung fällig.

(3) Kosten für zusätzliche Gäste, zusätzliche Stunden, nach Verbrauch berechnete Getränke und Bruch werden innerhalb von [[14]] Tagen nach der Veranstaltung in Rechnung gestellt.

§ 10 Anzahlung und Absage

(1) Der Auftraggeber kann in Textform absagen. Geht die Absage mehr als [[60]] Tage vor der Veranstaltung zu, behält der Caterer die Anzahlung; zwischen [[60]] und [[14]] Tagen vorher sind [[50]] % der voraussichtlichen Gesamtsumme fällig; weniger als [[14]] Tage vorher [[100]] % des nach der verbindlichen Zahl geschuldeten Betrags, abzüglich der Zutaten- und Personalkosten, die der Caterer noch vermeiden kann.

(2) Der Auftraggeber kann die Veranstaltung einmal ohne Stornogebühr auf einen Termin innerhalb von [[6]] Monaten verschieben, sofern der Caterer verfügbar ist; eine Verschiebung weniger als [[14]] Tage vor der Veranstaltung gilt als Absage der bereits eingekauften verderblichen Waren, die zum Einkaufspreis berechnet werden.

(3) Sagt der Caterer aus Gründen ab, die er zu verantworten hat, erstattet er die Anzahlung und alle weiteren Zahlungen.

§ 11 Höhere Gewalt

(1) Kann die Veranstaltung wegen eines Ereignisses außerhalb des zumutbaren Einflussbereichs beider Parteien nicht wie geplant stattfinden, etwa bei Naturkatastrophe, Epidemie, behördlicher Anordnung oder Unbenutzbarkeit des Orts, bemühen sich die Parteien zunächst um einen neuen Termin, für den dieser Vertrag fortgilt.

(2) Wird innerhalb von [[6]] Monaten kein neuer Termin vereinbart, kann jede Partei in Textform kündigen; der Auftraggeber zahlt dann die verderblichen Einkäufe und Vorbereitungen, die der Caterer nicht vermeiden kann, und der Caterer erstattet den Rest der erhaltenen Zahlungen.

§ 12 Haftung

(1) Der Caterer haftet für Schäden durch die von ihm gelieferten Speisen oder durch sein Personal nach den gesetzlichen Vorschriften und unterhält eine Betriebshaftpflichtversicherung.

(2) Die Haftung jeder Partei aus diesem Vertrag ist auf den Gesamtpreis dieses Vertrags begrenzt. Die Haftung für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit, für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit sowie in allen Fällen, in denen eine Beschränkung gesetzlich nicht zulässig ist, bleibt unberührt.

(3) Der Auftraggeber haftet für Schäden, die seine Gäste an der Ausstattung des Caterers verursachen.

§ 13 Selbstständigkeit der Parteien

Die Parteien sind selbstständige Unternehmen. Durch diesen Vertrag entsteht kein Arbeits-, Gesellschafts- oder Vertretungsverhältnis; das Personal des Caterers bleibt auch am Veranstaltungsort seinen Weisungen unterstellt.

§ 14 Anwendbares Recht und Streitigkeiten

Für diesen Vertrag gilt das unter „Anwendbares Recht“ genannte Recht. Die Parteien bemühen sich zunächst, Streitigkeiten einvernehmlich beizulegen. Gerichtsstand ist der unter „Gerichtsstand“ genannte Ort, soweit zwingendes Recht nichts anderes bestimmt.

Zahlungsbedingungen

Anzahlung von [[30]] % der voraussichtlichen Gesamtsumme bei Vertragsschluss; Restbetrag nach der verbindlichen Zahl [[7]] Tage vor der Veranstaltung; Kosten nach der Veranstaltung innerhalb von [[14]] Tagen nach Zugang der Rechnung, jeweils auf das in der Rechnung genannte Konto.

Anwendbares Recht

[[Anwendbares Recht, z. B. Recht der Bundesrepublik Deutschland]]

Gerichtsstand

[[Gerichtsstand, z. B. Sitz des Auftragnehmers]]

So verwenden Sie die Vorlage

  1. Vorlage wählen

    Drücken Sie die Schaltfläche, um diese Vorlage zu verwenden. Sind Sie nicht angemeldet, melden Sie sich zuerst an oder registrieren sich kostenlos und kommen direkt zu dieser Vorlage zurück.

  2. Entwurf anlegen

    Die Seite für neue Verträge öffnet sich mit markierter Vorlage. Mit einem Klick auf die Karte legen Sie einen Entwurf an. Partei A wird mit Ihren Firmendaten gefüllt; Lücken, die andere Partei und, wo die Vorlage eine hat, die Preisaufstellung füllen Sie selbst aus.

  3. Zur Unterschrift senden

    Sie unterschreiben zuerst und senden dann jeder unterzeichnenden Person einen sicheren Link und auf einem anderen Weg einen Zugangscode. Unterzeichnende brauchen kein Konto.

Nächste Schritte

  • Ihre Gegenseite öffnet den Link auf jedem Gerät und braucht kein Konto. Wie das Unterschreiben aussieht, zeigt die Seite zu E-Verträgen; welche Art elektronischer Signatur für welches Dokument genügt, erklärt der Leitfaden.

  • Schon unterschrieben? Erstellen Sie die Rechnung direkt aus dem unterschriebenen Vertrag: Parteien und Preispositionen werden übernommen, für den vollen Betrag oder eine Anzahlung. Wo die Rechnung im Ablauf vom Angebot bis zur Quittung steht, zeigt der Leitfaden zu den Rechnungsarten.

Was es ist – und was nicht

QuoteBill erzeugt eine einfache elektronische Signatur mit Ereignisprotokoll. In der EU, im Vereinigten Königreich, in den USA und in Korea wird einer Signatur die Rechtswirkung nicht allein deshalb abgesprochen, weil sie elektronisch ist; in Japan brauchen die meisten Verträge gar keine besondere Form. Was eine einfache elektronische Signatur im Streitfall beweist, hängt von den Belegen ab, und manche Dokumente brauchen eine andere Form.

Es ist keine qualifizierte oder fortgeschrittene elektronische Signatur, und QuoteBill prüft die Identität der Unterzeichnenden nicht. Protokolliert wird die Nutzung des Links und des Zugangscodes, die Sie übermittelt haben – wer beides hat, kann unterschreiben. Das Signaturprotokoll nennt jeden ausgestellten Link und zu jeder Aktion des Absenders oder einer unterzeichnenden Person deren IP-Adresse und Browser, soweit sie ermittelt werden konnten.

Manche Dokumente brauchen eine andere Form. Testamente, viele Grundstücksgeschäfte, Bürgschaften und manche arbeitsrechtlichen Erklärungen verlangen je nach Land die eigenhändige Unterschrift, eine notarielle Beurkundung oder eine qualifizierte Signatur. Die Vorlagen sind Muster und keine Rechtsberatung: Lassen Sie sie anwaltlich prüfen.

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