Restaurantquittung Vorlage

Beispielhafter Ablauf

1. Zahlung der Rechnung zuordnen

   Beispiel: Gleichen Sie die Zahlung für „Mittagsmenü, je Gast“ mit der beglichenen Rechnung ab: Rechnungsnummer, erhaltener Betrag und offener Rest.

2. Zahlung erfassen

   Tragen Sie Zahlungsdatum, Zahlungsart und erhaltenen Betrag ein und prüfen Sie jede Position, die diese Zahlung abdeckt, bis „Bedienungszuschlag laut Karte“.

3. Quittung senden

   Senden Sie die Quittung an den Kunden und markieren Sie die Rechnung als bezahlt; bleibt ein Rest offen, bleibt auch die Rechnung offen.

Anzugebende Angaben

Leistungen und Positionen

Mittagsmenü, je Gast, Hauswein, Karaffe 0,5 l, Dessert des Tages, Bedienungszuschlag laut Karte: die Positionen, die diese Zahlung abdeckt, so wie sie auf der beglichenen Rechnung stehen.

Mittagsmenü, je Gast

Berechnen Sie Menüs je Gast und nennen Sie die Gästezahl, nach der Spesenregeln oft fragen.

Hauswein, Karaffe 0,5 l

Nennen Sie Getränk und Menge; manche Arbeitgeber erstatten Alkohol anders, er gehört also nicht in die Speisensumme.

Dessert des Tages

Führen Sie Desserts auch dann gesondert, wenn sie Teil eines Menü-Upgrades waren, damit sich die Rechnung mit der Bestellung abgleichen lässt.

Bedienungszuschlag laut Karte

Weisen Sie den Bedienungszuschlag als festen Betrag aus, wenn die Karte ihn nennt; ein freiwilliges Trinkgeld gehört in eine eigene Zeile oder die Anmerkungen.

Angaben zur Zahlung

Tragen Sie Zahlungsdatum, Zahlungsart (Überweisung, Karte oder bar) und den tatsächlich erhaltenen Betrag ein.

Bezug zur Rechnung

Nennen Sie die Nummer der Rechnung, die diese Zahlung begleicht; bei einer Teilzahlung vermerken Sie den offenen Restbetrag.

Konkret abzustimmender Umfang

Nennen Sie Datum, Zahl der Gäste und jedes Gericht und Getränk, führen Sie einen Bedienungszuschlag gesondert und lassen Sie Anlass und Teilnehmer vom Gast eintragen.

Vor dem Versand prüfen

• Entspricht „Mittagsmenü, je Gast“ der Position auf der Rechnung, die diese Zahlung begleicht?
• Ist das Geld für „Hauswein, Karaffe 0,5 l“ tatsächlich eingegangen, ganz oder teilweise?
• Steht „Dessert des Tages“ mit dem erhaltenen Betrag da, und ist ein offener Rest vermerkt?