出張シェフの請求書テンプレート

進め方の例

1. 範囲と数量の確認

   例：「献立作成と調理のシェフ料（1名あたり）」の承認内容と作業記録を照合し、今回の請求に含める数量を確認します。

2. 納品と検収の記録

   「会場までの交通費」まで各項目の完了状況を確認します。実際の運営時間と提供数量を現場担当者と確認し、承認された追加分を記録します。

3. 請求内容の送付

   最終的な請求内容、納品の参照情報、支払期日を顧客に送付し、入金時は該当する請求書番号で照合します。

記載する項目

納品物と作業項目

献立作成と調理のシェフ料（1名あたり）, 食材費（実費・レシート添付）, 配膳スタッフ（1時間あたり）, 調理器具のレンタル, 会場までの交通費：実際に提供した数量と作業期間を記録します。

献立作成と調理のシェフ料（1名あたり）

最終的に確定した人数で1名あたりの料金を請求し、献立か献立を確定した日を書きます。

食材費（実費・レシート添付）

食材は実際に払った金額で書き、レシートを添えます。手数料を取るなら別の行にします。

配膳スタッフ（1時間あたり）

配膳スタッフは到着から片付けが終わるまでの時間を書きます。食事の時間より長くなります。

調理器具のレンタル

追加の皿、グラス、保温庫など借りた物と、返却の担当を書きます。

会場までの交通費

交通費は取り決めどおり定額かkm単位で請求し、会場の駐車料金があれば加えます。

開催情報と時間

開催日、会場、参加人数、設営・リハーサル・運営・撤収の時間を記載します。

人員と提供物

人員数と勤務時間、提供する物品、外部業者の担当範囲を決めます。

具体的に確認する範囲

シェフ料と実費で買った食材を分けてレシートを添え、配膳スタッフと器具のレンタルはそれぞれ別の行で請求します。

送付前の確認事項

• 「献立作成と調理のシェフ料（1名あたり）」の数量は、最初の見積もりではなく実際に納めた数ですか。
• 「食材費（実費・レシート添付）」の単価は取引先と合意した金額で、変更は承認済みですか。
• 「配膳スタッフ（1時間あたり）」は完了・検収済みですか。まだなら次回の請求に回しますか。