ベーカリー納品請求書

進め方の例

1. 範囲と数量の確認

   例：「菓子・パンの受注製造」の承認内容と作業記録を照合し、今回の請求に含める数量を確認します。

2. 納品と検収の記録

   「納品配送」まで各項目の完了状況を確認します。納品記録と承認された数量を照合し、検収担当者を記録します。

3. 請求内容の送付

   最終的な請求内容、納品の参照情報、支払期日を顧客に送付し、入金時は該当する請求書番号で照合します。

記載する項目

納品物と作業項目

菓子・パンの受注製造, ケーキデコレーション, 納品配送：実際に提供した数量と作業期間を記録します。

菓子・パンの受注製造

サワードウ40個、クロワッサン6天板のように品名と単位を書き、1枚に1週間分の納品をまとめるなら納品日も記載します。

ケーキデコレーション

2段でシュガーフラワーと文字入れ、など合意したデザインを書きます。価格を左右するのはスポンジよりも装飾にかかる時間です。

納品配送

配送料は1回ごとか距離の区分で決め、段重ねのケーキを会場で組み立てた場合は設置作業を別に書きます。

数量と請求単位

時間・個数・一式のうち実際に合意した単位を使い、単価と数量をあわせて記録します。

取引の参照情報と日程

発注番号、作業期間、納品日を記載し、同じ顧客の他の案件と区別できるようにします。

具体的に確認する範囲

注文ごとの納品日と数量、アレルギー表示、保管条件を記載します。

送付前の確認事項

• 「菓子・パンの受注製造」の数量は、最初の見積もりではなく実際に納めた数ですか。
• 「ケーキデコレーション」の単価は取引先と合意した金額で、変更は承認済みですか。
• 「納品配送」は完了・検収済みですか。まだなら次回の請求に回しますか。