業務用厨房機器の発注書テンプレート

進め方の例

1. 見積書との照合

   例：仕入先の見積書から「6口ガスレンジ（オーブン付き）」を取り、数量、単価、仕様をそのまま写します。

2. 承認と送付

   「搬入、設置位置への据え付け、旧機器の撤去」を含む全明細の納品日と納品先を確認し、承認者欄に署名して発注書を送付します。

3. 受け入れと照合

   品物が届いたら発注書と照合し、支払い前に仕入先の請求書を発注番号と突き合わせます。

記載する項目

納品物と作業項目

6口ガスレンジ（オーブン付き）, アンダーカウンター食洗機（三相電源）, 2ドア業務用冷蔵庫, 搬入、設置位置への据え付け、旧機器の撤去：仕入先の見積どおりに、各明細の数量、単位、合意した単価を記載します。

6口ガスレンジ（オーブン付き）

都市ガスかプロパンかを書きます。バーナーはどちらかに合わせて出荷されます。上に付けるフードと合わせられるよう、幅も添えます。

アンダーカウンター食洗機（三相電源）

注文の前に供給電圧、給水の温度、排水口の位置を確かめます。三相の機器を単相の電源につないでも動きません。

2ドア業務用冷蔵庫

搬入経路の最も狭い箇所を、ドア枠や曲がり角も含めて測り、扉を含めた機器の幅を書きます。通れない経路は仕入先が事前に断れます。

搬入、設置位置への据え付け、旧機器の撤去

何階か、エレベーターがあるか、旧機器を誰がどこへ運び出すかを書きます。開店の週に廊下に残った機器は、運搬の行の金額より大きな損失になります。

仕入先と見積書

仕入先の名称と、この発注で受け入れる見積書の番号を記載し、各価格がどの見積りによるものか分かるようにします。

納品の条件

納品日、納品先の住所、配送方法、品物を受け取る担当者を記載します。

具体的に確認する範囲

機器ごとに必要な燃料と電源、搬入口と設置場所に合わせた正確な寸法、ガス・給水・排水の接続を誰が行うかを書きます。

送付前の確認事項

• 「6口ガスレンジ（オーブン付き）」の仕様・数量・単価は仕入先の見積と一致していますか。
• 「アンダーカウンター食洗機（三相電源）」の納期と受取担当者は決まっていますか。
• 「2ドア業務用冷蔵庫」の支出は予算の責任者が承認していますか。