Ponudba za catering

Vodnik za izpolnjevanje

Na podlagi urnika dogodka in števila gostov ločite pripravo, vodenje na lokaciji in pospravljanje.

Dobave in postavke dela

Priprava menija za dogodek, Strežno osebje, Najem posode: navedite načrtovano količino in obseg dobave za vsako postavko.

Podatki o dogodku in čas

Zabeležite datum, prizorišče, število gostov ter čas postavitve, vaje, izvedbe in demontaže.

Osebje in oprema

Navedite število oseb in ure dela, gradiva, ki jih zagotovite, ter obveznosti zunanjih dobaviteljev.

Obseg, ki ga je treba konkretno dogovoriti

Določite menije in zajamčeno število gostov, ure postrežbe, količine posode ter pogoje vračila in pomivanja.

• Dogovorite se, do kdaj se potrdita končno število gostov in urnik ter kako se zaračunajo poznejše spremembe.
• Preverite, ali so podaljšana izvedba, prevoz, postavitev in demontaža vključeni v ceno.
• Preverite rok veljavnosti ponudbe, način potrditve s strani stranke in pogoje plačila po fazah.

1. Potrditev obsega in količin

   Primer: začnite pri postavki „Priprava menija za dogodek“, potrdite potrebno količino in gradiva, ki jih priskrbi stranka, nato pa se dogovorite o merilu dokončanja za vsako postavko.

2. Pregled in potrditev ponudbe

   S stranko potrdite dokazila o prevzemu za postavko „Najem posode“, količine vseh postavk, izključitve in rok veljavnosti ponudbe ter shranite potrjeno različico.

3. Dobava in priprava obračuna

   Z odgovorno osebo dogodka potrdite dejanske ure dela in dobavljene količine ter zabeležite potrjene dodatke. Ko je dogovorjena faza končana, pripravite račun z dejanskimi količinami in potrjenimi spremembami.