Penawaran jasa katering

Panduan penyusunan

Gunakan susunan acara dan jumlah peserta sebagai dasar untuk memisahkan persiapan, operasional di lokasi, dan pembongkaran.

Hasil kerja dan rincian pekerjaan

Penyiapan menu acara, Tenaga penyaji, Sewa peralatan makan: tuliskan rencana jumlah dan cakupan pengiriman untuk setiap item.

Data acara dan waktu

Catat tanggal, tempat, jumlah peserta, serta waktu pemasangan, gladi, pelaksanaan, dan pembongkaran.

Tenaga kerja dan barang yang disediakan

Tetapkan jumlah kru dan jam kerjanya, barang yang disediakan, dan tanggung jawab vendor luar.

Cakupan yang perlu dipastikan

Tetapkan menu dan jumlah tamu yang dijamin, jam kerja penyaji, jumlah peralatan makan, serta syarat pengembalian dan pencuciannya.

• Sepakati kapan jumlah peserta dan jadwal dikunci serta bagaimana perubahan setelahnya ditagih.
• Pastikan apakah perpanjangan waktu, pengangkutan, pemasangan, dan pembongkaran sudah termasuk.
• Periksa masa berlaku penawaran, cara persetujuan pelanggan, dan syarat pembayaran per tahap.

1. Pastikan cakupan dan jumlah

   Contoh: mulai dari "Penyiapan menu acara", pastikan jumlah yang dibutuhkan dan bahan dari pelanggan, lalu sepakati kriteria selesai untuk tiap item.

2. Peninjauan dan persetujuan penawaran

   Pastikan cara pemeriksaan "Sewa peralatan makan", jumlah seluruh baris, hal yang tidak termasuk, dan masa berlaku penawaran bersama pelanggan, lalu simpan versi yang disetujui.

3. Pengiriman dan persiapan penagihan

   Pastikan jam operasional sebenarnya dan jumlah yang disediakan bersama penanggung jawab acara, lalu catat tambahan yang disetujui. Setelah tahap yang disepakati selesai, susun faktur berdasarkan jumlah sebenarnya dan perubahan yang telah disetujui.